Картину «Цветы. Гурзуф» Константин Коровин создал в 1916 году. Этот натюрморт художник писал в поселке Гурзуф, в своем загородном доме «Саламбо» на берегу Черного моря. В 1910–1917 годах он подолгу жил там. В тот период Константин Коровин увлекся натюрмортами. Его любимой натурой стали розы. Для каждого букета Коровин подолгу подбирал нужный сосуд по форме, объему и оттенку. Цветы художник размещал у окна, на веранде или на фоне моря. Чаще всего он писал их сочными красками в ярком солнечном свете.

«Цветы. Гурзуф» Коровин написал в импрессионистической манере. Автор ухватил в картине все блики и тени, которые возникали при дневном освещении. Сам он говорил, что в своих работах стремился охватить мотив целиком, не разделяя его на части. Плотным широким мазком он лепил форму в два-три небрежных удара. Современники называли его «Моцартом живописи» за скорость письма и яркие цветовые сочетания. Его подруга Надежда Комаровская вспоминала, что работал он быстро: со сменой освещения утром, днем и вечером художник менял холсты.

В 1922 году Константин Коровин уехал за границу. Последние 16 лет жизни он прожил в Париже. В Ярославском музее хранится единственное в стране собрание его поздних парижских работ. Картины в коллекцию музея передала Галина Соловьева-Барбизан.