Приборы и приспособления для взбивания яиц и кремов, замешивания теста, создания напитков радуют своим разнообразием. Электрические взбиватели стали массово распространяться в разных странах мира в 20–30-е годы ХХ века.

Одним из старейших предметов кухонной утвари с таким назначением была мутовка – палка с длинной гладкой рукоятью, на конце которой на одной высоте расположены торчащие в разные стороны сучки 3–5 см длиной.

Мутовку делали из верхушки небольшой ели или сосны, где верхние ветки расположены на одной высоте и направлены в разные стороны от тонкого ствола. После изготовления мутовку тщательно шлифовали и покрывали растительным маслом для более долгой службы.

Представленный на фото вариант механического миксера представляет собой более поздний прибор, облегчающий труд хозяек в начале XX столетия. Он приводился в действие вращением ручки, движение венчика осуществлялось при помощи шестерёночного механизма.