Рыболовкой называли приспособление для вынимания кусков рыбы из общего котла с ухой. Ее делали в виде овальной или прямоугольной лопаточки, иногда со скругленными углами или стороной, чаще с расширяющимся от рукояти концом. Круглая, плоская или граненая рукоять вырезалась под углом к рабочей части рыболовки, иногда изгибали саму лопатку. Рукоять могла иметь на конце крючок или отверстие для подвешивания. На самой лопаточке вырезали несколько отверстий или четырехконечный крест для стекания воды.
Этот предмет был незаменим в хозяйстве, так как основу питания поморов, по причине нехватки собственного хлеба, составляла рыба, значение которой было особенно велико в северных селениях Зимнего берега, на Поморском и Карельском берегах. Голодными годами считались те, когда неудачными оказывались морские промыслы. Особенно употребительна была мурманская треска, но ее значение в пищевом рационе отдельных поморских районов было далеко не одинаково. Наибольшую роль она играла в тех районах, население которых участвовало в мурманских промыслах. Для всех поморских берегов важное значение имела морская рыба — сельдь, навага, корюх. Мурманская ценная рыба — палтус, зубатка, семга употреблялись для приготовления праздничных блюд, и только зажиточные семьи могли питаться ей в будни.
Рыбные блюда были в пищевом рационе помора круглый год. Повседневной пищей была парёная рыба — в воде или в собственном соку, уха из рыбы без приправы или из тресковой печени — воёкса, она была распространена на Терском и Кандалакшском берегах, кислая, т. е. рыба с запахом, душком. Озерную рыбу вялили. В праздничные дни делали жарёхи — запекали зубатку, палтус в латках, тресковую печень в молоке, варили уху из семги и кумжи. Пекли пироги, рыбники, кулебяки. Пироги и кулебяки имели разную начинку, но чаще всего употреблялась рыба.
Рыбники или пирог с рыбой, кулебяка были обязательном блюдом на свадебном пиру после венца, в качестве именинных даров на родины и крестины, а в земледельческих районах Поморья соленые рыбники пекли к началу косьбы или жатвы.
