Вагю — общее название японских мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Мясо отличается высоким качеством и стоит очень дорого.

Японские породы коров выведены в эпоху Мэйдзи (1868-1912) скрещиванием аборигенной породы и завезённых европейских.

Известны легенды о том, что японские коровы живут как в раю: им дают пиво и делают массаж. Отчасти это правда. Территория Японии на 75% состоит из горной местности, которая по большей части не пригодна для выпаса скота. В связи с чем, коровы проводят много времени в стойлах, теряют аппетит. Чтобы его вернуть, особенно в холодное время года, в рацион включают пиво. А массаж им делают грубыми рукавицами или щётками, чтобы поддерживать кровообращение.

Инв. № 65579/43