Кипяти́льник — электроприбор, предназначенный для нагрева и кипячения воды в столовых, кафе, барах и ресторанах. Чаще всего кипятильники используются на предприятиях общепита в составе линий самообслуживания или как самостоятельное оборудование на кухне.
Первый водонагреватель был устроен весьма примитивно: установленный в баке и подключенный к электросети ТЭН нагревал воду. Бак был большого размера и потреблял много электроэнергии. Он не был защищен от коррозии, так как отсутствовало защитное внутреннее покрытие и магниевый анод, который используется в современных приборах. А отсутствие теплоизоляции приводило к большим тепловым потерям.
В 1924 году основатель компании «Stiebel Eltron» — доктор Теодор Штибель в своей маленькой мастерской на заднем дворе на улице Рейхенбергер, в Берлине вместе с несколькими помощниками стал изготовлять погружные кипятильники.
Кипятильник погружной относится к группе нагревательных приборов, преобразующих электрическую энергию в тепловую. Кипятильник прост по конструкции, дёшев и очень компактен, благодаря чему он получил широкое распространение. В отличии от электрического чайника, не имеет сосуда для жидкости и предполагает погружение в жидкость.
В качестве нагревательного элемента в кипятильнике используется трубчатый электронагреватель (тэн), спираль которого герметически изолирована от внешней среды, основы и шнура питания с вилкой.
Кипятильник, находящийся в фондовой коллекции «Предметы быта», использовался в 1970–1980-х годах в быту, в жилых вагончиках. Это временное жильё было распространено на территории строящихся северных городов.
Открытие прибора, облегчившего быт человечества принадлежит знаменитой немецкой компании «AEG» (Allgemeine Electricitats-Gesellschaft). Это произошло в 1885 году.
Первый водонагреватель был устроен весьма примитивно: установленный в баке и подключенный к электросети ТЭН нагревал воду. Бак был большого размера и потреблял много электроэнергии. Он не был защищен от коррозии, так как отсутствовало защитное внутреннее покрытие и магниевый анод, который используется в современных приборах. А отсутствие теплоизоляции приводило к большим тепловым потерям.
В 1924 году основатель компании «Stiebel Eltron» — доктор Теодор Штибель в своей маленькой мастерской на заднем дворе на улице Рейхенбергер, в Берлине вместе с несколькими помощниками стал изготовлять погружные кипятильники.
Большую популярность кипятильник обрел в Советском Союзе в 1930-е годы во время сталинской индустриализации. Несмотря на широкую электрификацию страны, для нагревания воды население традиционно использовало методы, основанные на сжигании пиломатериалов. Ситуация изменилась в 1922 году, когда Александр Чичкин, крупный российский молокоторговец вернулся из эмиграции в Советский Союз. По рекомендации Молотова и Микояна он становится старшим консультантом Наркомата торговли СССР. Во время железнодорожного путешествия по Сибири Чичкин показывает Микояну привезенный из Франции кипятильник, заваривая чай прямо в купе вагона. Пораженный достижением западной промышленности, Микоян рапортует Сталину о необходимости внедрения изобретения в массы. Уже через год, в 1923 году по распоряжению Сталина в городе Ачинск, близ Красноярска строится первый в стране кипятильный завод.
