Шиповник майский — один из самых распространенных видов шиповника в России. Многолетник относится к семейству Розоцветных — из его колючих кустарников с приятным ароматом вывели все сорта розы. 

Растение можно увидеть в лесах Скандинавии и Центральной Сибири, в районе озера Байкал, а иногда даже в Арктике. Шиповник предпочитает расти один или группами на опушках, полянах и вырубках лесов, а также в зарослях кустарников, по оврагам и на лугах.

Шиповник — очень древний дикий кустарник, останки которого найдены в горах Ирана и Гималаев. Как только человек обнаружил пользу от растений, шиповник был первым среди них: его плоды добавляли в пищу, а также в состав различных лекарств. Цветки и плоды кустарника использовали для украшений, а колючими ветками защищались от недоброжелателей или диких зверей.

Ветви шиповника достигают высоты двух метров. Они покрыты корой коричнево-красного цвета с редкими твердыми изогнутыми шипами, которые защищают их от растительноядных животных.

Кустарник цветет с мая по июль. Лепестки его цветков могут быть как розовыми, так и темно-красными. Шмели, пчелы, жуки и другие насекомые любят садиться на цветы шиповника ради пыльцы. Они летят на сильный и приятный аромат, а также яркий цвет, однако нектара в цветках многолетника нет.

Шиповник считают настоящим эликсиром здоровья. В его ягодах, а именно в сочной мякоти, которая окружает плоды-орешки, содержится в 10 раз больше витамина C, чем в цедре апельсина и лимона.