Иван Адольский — выученик и яркий представитель Московской Оружейной палаты, гравер, живописец, учитель ряда художников первой четверти XVIII века, органично воспринявший новые идеи петровского времени.
Художественную манеру Адольского отличают свободный рисунок, светотеневая лепка объема (высветление отдельных частей формы и построение объема на контрасте освещенных и затененных участков), корпусная живопись, стремление передать фактурные качества поверхностей. К сожалению, работ его немного.