Традиционный костюм черкешенок состоял из нескольких элементов. Верхнее распашное платье сай носили в торжественных случаях. Его шили из дорогих тканей — бархата или плотного шелка, реже использовали сукно. Мастерицы богато украшали одежду золотым или серебряным шитьем. По краям сая нашивали галуны — златотканые ленты или тесьму. Цвет платья зависел от возраста женщины: чем она старше, тем темнее был сай. Обычно праздничную одежду шили темно-красного или черного цвета, реже — синего, зеленого, коричневого или фиолетового. Сай не застегивался у пояса, его носили нараспашку или подпоясывали ремнем с металлической пряжкой.

Под сай женщины надевали короткий кафтанчик, он был виден в разрезе верхнего платья. Вверху пришивали серебряные застежки. Со временем на замену кафтану пришел плотный нагрудник со стоячим воротником.