Шрифт
Цвет
Графика
Изображение точки

Чтобы увидеть режим дополненной реальности в действии:

1. Установите приложение ARTEFACT для iOS или Android;

2. Найдите выставку «Крестьянская изба — это русская душа»

3. Нажмите на кнопку «Распознать» и наведите камеру на экспонат;

Скрыть точки интересаПоказать точки интереса

Пест деревянный

Время создания
конец XIX века
Место создания
Западная Сибирь
Размер
43x5x5 см
Техника
дерево, резьба
1
Открыть в приложении
#1

Пест — это древнейшее орудие труда человека, которое получило своё название от латинского слова «pilare», что означает «сильно давить».


Пест использовался для помола зерна и других продуктов в ступе. Помол зерна в ступе был непростым занятием. Опытные хозяйки говорили: «Семь потов сойдёт, пока крупу к варке приготовишь».


В ступу помещалось небольшое количество зерна, затем начинали толочь. Этот процесс требовал терпения и был довольно монотонным. Нужно было начинать медленно, чтобы не разбросать зерно вокруг ступы. Пест осторожно и легко опускали в ступу. В процессе помола, когда нужно было проверить, сколько зерен в шелухе, а сколько уже очищенных, пест извлекали из ступы и проверяли рукой.


Когда просо или гречка избавлялись от шелухи, их пересыпали в ведро, а затем толкли следующую порцию. В процессе толчения в ступе зерно освобождалось от оболочки и частично измельчалось. Крупы толкли ровно столько, сколько было необходимо для приготовления каши. Каша была основным видом питания, и говорили: «Нет пищи краше, чем русская каша».


Крупу заготавливали на одну или две недели, так как при длительном хранении толчёная крупа могла прогоркнуть. После использования ступу ставили вверх дном, а пест убирали в уголок.


Пест также называли толкач или чекмарь. Он вырезался из куска цельного дерева. Пестиками толкли, растирали, продавливали или пробивали что-либо. Для удобства пест делали с перехватом посередине. Конец часто обивали железом, чтобы утяжелить его и защитить от раскалывания. Пест мог достигать целого метра в длину. Как правило, пестик и ступку изготавливали из одного материала.


Небольшой пестик с ручкой и плоской рабочей поверхностью назывался толкушка. Толкушка часто использовалась как самостоятельный инструмент без ступы.


И до наших времён дошёл родственник песта — та самая толкушка, которую мы используем для приготовления картофельного пюре.


Пест из экспозиции «Крестьянская изба» был сделан из сосны в конце XIX века и принадлежал семье переселенцев. Он имеет цилиндрическую форму и вырезан из цельного куска дерева с двумя рабочими концами: плоским и округлым.

читать дальшескрыть

Пест деревянный

Время создания
конец XIX века
Место создания
Западная Сибирь
Размер
43x5x5 см
Техника
дерево, резьба
1
Наведите камеру вашего смартфона, чтобы открыть в приложении
Поделиться
ВконтактеОдноклассникиTelegram
Разместить на сайте
Скопировать ссылкуСкопировано
Скопировать код
Открыть в приложении
Чтобы увидеть режим дополненной реальности в действии:
  1. Установите приложение ARTEFACT для 
  2. iOS или Android;
  3. Найдите выставку «Картины в деталях»
  4. Нажмите на кнопку «Начать просмотр» и наведите камеру на картину;
  5. Перелистывайте картины на компьютере и следите за происходящим на экране смартфона.
 
Мы используем Cookies
Во время посещения данного сайта, Минкультуры России может использовать общеотраслевую технологию, называемую cookie. Файлы cookie представляют собой небольшие фрагменты данных, которые временно сохраняются на вашем компьютере или мобильном устройстве, и обеспечивают более эффективную работу сайта. Продолжая просматривать данный сайт, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie и принимаете условия.
Подробнее об использованииСкрыть
Содержимое доступно только на русском

X

Нашли опечатку?...

%title%%type%