Крынка — символ деревенской жизни и натуральной пищи. Именно в крынке хранят молоко и простоквашу, топят молоко в печи. Крынки, висящие для сушки на кольях плетня — типичная деталь сельского пейзажа на Кубани XIX–XX веков.

Эта посуда представляет собой сосуд для хранения и подачи молока на стол. Характерной особенностью крынки является высокое, довольно широкое горло, которое плавно переходит в округлое тулово. Форма горла, его диаметр и высота сделаны так, чтобы крынку было удобно обхватить рукой. Молоко в таком сосуде дольше сохраняет свою свежесть, так как он выполнен из пористого материала (глины), молоко, как будто бы дышит (молоко просачивалось через стенки и испарялось с наружной части, понижая температуру молока). А при прокисании дает толстый слой сметаны, который удобно снимать ложкой. В русских деревнях крынкой часто называли также глиняные чаши, миски, кружки, используемые для молока.

Прежде чем молоко попадало на стол, хозяйки сдаивали его в подойник. Такая посуда представляет собой деревянный, глиняный и медный сосуд с открытым широким горлом и носиком, который расположен в верхней части. Глиняные и медные сосуды имели форму горшка, а деревянные напоминали ведро с расширенными кверху стенками или лейку.

 
При хранении молока сливки отстаивались в узкой части крынки и, за счет сужения, они становилась более густыми, плотными, что позволяло впоследствии с легкостью сделать из них сливочное масло.

Крынки не закрывали крышками, а прикрывали марлей или легкой тряпочкой, чтобы молоко «дышало».

Большое распространение в казачьих станицах получила и другая глиняная посуда: махотки, горшки, корчаги, макитры, кубышки, бочонки под квас и вино. Причем такую посуду можно было увидеть в семье и бедного, и зажиточного казака, что объяснялось ее удобством и совершенством.

Гончарным производством занимались в станицах, где почва была глинистая. Для производства строили гончарни. Гончар делал в день летом до 140 горшков, зимой 70. Сделав 3 тысячи штук, он складывал их в горн, вырытый в земле, рядом с гончарней и выжигал. Делали и поливные горшки. Они были дороже, на их изготовление затрачивалось больше времени. В среднем гончар делал 15 тыс. горшков, которые продавал скупщикам на месте по 15—20 руб. за тысячу штук.