Монета мутон имеет ряд названий: аньельдор, мутондор, деньедор, агнелет, лам или гульден лам.

Предполагается, что выпуск таких монет начался еще при Людовике Святом, но первое упоминание о монете приходится на время правления Филиппа Красивого: в монетном указе, изданном от его имени 22 января 1310 года, говорится: «агнец, которого мы приказываем отчеканить, как во времена святого Людовика».

Свое название «мутондор» монета получает по изображению агнца на аверсе (от французского выражения «золотой баран»).

Вес монеты не оставался неизменным и менялся в зависимости от экономических обстоятельств. Так в ранний период монета чеканилась из высокопробного золота и весила 4,10 грамма. В дальнейшем вес снижался, доходя до 2,5 грамма.

К концу Столетней войны выпуск неполновесных и обесценившихся мутондоров был прекращен Карлом VII.