В XIX веке и начале ХХ столетия на купеческих столах среди других спиртных напитков часто появлялись шампанское и пиво. В экспозиции музея представлены две бутылки, в которых выпускались эти напитки на рубеже прошлых веков.

Купцы занимались и производством пива. Например, напиток из бутылки, которая хранится в нашей коллекции, выпускали на томском пивоваренном заводе «Вена». Предприятие принадлежало Михаилу Иосифовичу Рейхзелигману, а после смерти отца его унаследовал старший сын — Михаил Михайлович Рейхзелигман.

Томский пивоваренный завод «Вена» существовал 34 года: с 1880-го по 1914-й. Изначально он размещался в здании, которое Рейхзелигман арендовал у купца Евграфа Королева. Позднее владелец построил собственный завод по улице Еланской, 38 (сегодня — улица Советская).

Купец Михаил Иосифович Рейхзелигман был одним из крупнейших пивоваров Томска. Он выстроил в городе первый паровой пивоваренный завод. Уже в первые годы работы это было самое оснащенное предприятие своего времени. А в 1897 году на страницах ежедневной газеты «Томский листок» основатель производства Рейхзелигман опубликовал заметку со словами: «Завод существует 18 лет и за это время приобрел солидную репутацию, поэтому думаю, что дальнейшая реклама для моего завода не нужна». Такое утверждение не было голословным: по своему качеству пиво уступало только некоторым сортам, которые варились на пивоварне Карла Крюгера, самом известном томском производстве тех лет.

Бутылка, выставленная в музее, имеет грушевидную форму. Ее отлили из стекла коричневого цвета в специальной форме. На это указывает небольшой соединительный шов по тулову — сначала отливали две половины, а потом соединяли их воедино. На поверхность нанесена рельефная надпись: «Пивоваренный заводЪ въна въ ТомскЪ». В представленной пивной бутылке, возможно, содержалось пиво сорта «Мартовское», производство которого было налажено примерно в 1909 году. Это особый сорт пива, которое изготавливали ранней весной методом низового брожения: особые дрожжи оседали на дно чана, пиво бродило при низкой температуре, и получался напиток с ярким вкусом. Пример подобного современного пива — светлый лагер, пильзнер, доппельбок.