Аптекарский устав — закон, регулирующий деятельность аптек Российской империи. Впервые его приняли в 1789 году, и сохранился он без изменений до 1857 года, когда вошел в Свод законов Российской империи.
Систематизировать лекарственные средства начали в 1778 году. Тогда Медицинская коллегия разработала Государственную фармакопею Pharmacopoea Rossica — документ, в котором указывали требования к лекарствам и перечень доброкачественных препаратов. В большей степени этот список включал в себя отечественные средства растительного происхождения. Здесь же имелась инструкция по приготовлению наиболее сложных лекарств. В 1798 году фармакопею переиздали и доработали — внесли новые разработки отечественных фармацевтов.
Первый аптекарский устав появился в 1789 году и содержал в себе 23 статьи. Текст был продублирован на русском и немецком языках, поскольку с конца XVI века руководили Аптекарским приказом выходцы из германских земель. Немецких врачей и фармацевтов приглашали развивать это дело в России, они обращались к немецкому тексту устава. Аптекарский устав стал основным документом регулирования деятельности аптек. Его статьи предписывали правила ведения аптек и обязанности их работников.
В уставе определялось, что аптекарь должен быть испытан и удостоен фармацевтического звания Государственной медицинской коллегией. Также выставлялись требования к манере его поведения: «Содержатели аптек или и управляющие оными должны быть честного и незадорного поведения». Аптекарь имел право отпускать лекарства только по рецепту врача. Исключение составляли «самые легкие и безопасные лекарства, как-то миндальное масло, коричная вода, розмариновая трава, ревенный сироп и сему подобное», а также препараты, которые были срочно необходимы во время родов.
Все лекарства изготавливали провизоры — аптекари высшей квалификации. За их качество отвечал управляющий аптекой. За покупку у фабрикантов «таких составных средств, которыя должны быть приготовляемы в аптечной лаборатории» могли назначить штраф от 50 до 100 рублей. Лекарства отпускались «во всякое время», круглосуточно: ночью в аптеке обязательно дежурил фармацевт.
В уставе 1857 года требования ужесточились. За продажу спиртных напитков аптекарей подвергали серьезному наказанию: «В первый раз денежному взысканию от 50 до 100 рублей, а второй раз от 100 до 500 рублей, в третий раз он лишается навсегда права управления аптекой». При таких чрезвычайных ситуациях, как отравление, удушье, кровотечение, фармацевт обязан был оказать скорую медицинскую помощь, но в то же время он нес полную ответственность за последствия лечения.
Согласно Уставу, аптека обязательно должна была иметь: рецептурную комнату, материальную, лабораторию, кокторий для изготовления отваров, сухой подвал, ледник, сушильню для лекарственных растений. Аптека «должна быть снабжена достаточным количеством свежих и надлежащей доброты медикаментов и материалов, а также потребную для хранения и отпуска медикаментов разною посудою, аптекарскими разного рода весами, инструментами и приборами для составления лекарств и для производства фармацевтических и химических операций».
На выставке представлен муляж издания «Временная оценка лекарствам с аптекарским уставом» 1811 года.
