Это приспособление в виде мелкой сетки или металлического листа с мелкими отверстиями для просеивания или процеживания чего-нибудь. Перед выпечкой хлеба пекари советуют обязательно просеивать муку через сито. Мука очищается от мелкого мусора, приобретает однородность, насыщается кислородом.
Ситный промысел в Белгородской области был развит в поселке Чернянка. Этим промыслом женщины занимались круглый год, мужчины же только зимой. Кустари для производства сит покупали коровий или конский волос в готовом виде или в виде хвостов. Волосы чесали, мыли и для производства крашеных сит красили. Сита изготавливали редкие и частые. Инструменты, применяемые в промысле: станок для тканья и берда. Инструменты эти покупные, заказывали их столяру, стоили они примерно 1 руб. 50 коп.