В крестьянском быту, как правило, использовали деревянную посуду. Из дерева вырезали тарелки, кружки, миски, а также большие круглые или овальные неглубокие блюда с широким бортом. Металлические блюда, сделанные из олова, серебра или меди, использовали только в богатых семьях северных губерний европейской части России. А блюда из фаянса и фарфора вошли в обиход только в конце XIX века.

 
Большие блюда в русской деревне использовали в основном по праздникам. На них подавали рыбу, блины, пироги, пряники, орехи, конфеты. Их, как и другую праздничную деревянную посуду, как правило, украшали росписью или резьбой.

 
Деревянные блюда часто находят при раскопках в Великом Новгороде в слоях XII–XIV столетий. Они почти не отличаются от изделий, которые вытачивали русские токари в XIX веке.

 
Блюдо в эпоху Средневековой Руси использовали не только как столовую утварь, но и для разных традиционных обрядов и ритуалов. Например, при венчании царя на царство атрибуты его власти и крест обязательно выносили на блюде. На блюде также выносили крест и во время освящения воды по церковным праздникам, для благословения церковного хлеба. На блюде подносили знатным людям хлеб и соль. Само слово «блюдо» использовали также для обозначения кушаний, которые подавали на стол во время праздничного застолья.

 
По праздникам использовали блюда и в русской деревне XIX века. Например, во время свадебного обмена дарами между родственниками жениха и невесты подарки укладывали на блюдо и торжественно преподносили каждому из родственников.