В зале «Краеведческий» можно увидеть интерьер крестьянской избы конца XIX — начала XX века. Он состоит из подлинных предметов быта, в том числе кухонной утвари, которую передали в музей жители Доволенского района. Среди экспонатов есть старинная деревянная скалка — валик скалки вращается вокруг вставленного в него деревянного стержня с ручками предмет кухонной утвари, предназначенный в основном для раскатки теста.

Даритель рассказывала что эта скалка ей досталась от Мамы которая была немкой. Она вспоминала какие вкусные изделия из теста делала Мама. Самое распространенное немецкое блюдо, успешно прижившееся в Сибири, — кухен (Kuchen) — немецкий пирог, преимущественно открытый. Начинка у него может быть любой, но обязательно он должен быть увенчан вкусными посыпушками. Без такого пирога не обходятся ни Пасха, ни Рождество. Скалка ее немецкое название Nudelholz (нудельхольц) состоит из двух слов, означающих «лапша» и «деревяшка».

История возникновения скалки происходит достаточно давно. Этруски пользовались каменными скалками около 3000 лет назад. В других частях света для раскатывания теста использовали цилиндры из глины и дерева. В конце XIX века человек по имени Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой. Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина, иногда встречаются металлические, стеклянные или каменные скалки. Обычно скалка имеет две или реже одну ручку. 

Скалка первоначально была изготовлена из материалов, которые были под рукой в то время, например, камня, дерева или кости животных. Со временем скалки стали изготавливать также из металла и пластика.

В разных странах скалка получила различные названия и формы. Например, в Европе она чаще всего имеет цилиндрическую форму, а в Японии известна как «си», имеющая одну выпуклую и одну плоскую стороны.

Использование скалки распространилось по всему миру. В разных культурах она была и до сих пор остается неотъемлемой частью кухонного арсенала. Благодаря своей универсальности, она используется для различных целей: от разминания теста и измельчения специй до приготовления слоистых блюд.