Сбитенник — приспособление для варки сбитня, по принципу работы похожее на обычный самовар, но оснащенное ручкой для переноски и носиком для наливания, как у чайника. Внутри такой сосуд разделялся перегородкой на две части, изолированные друг от друга. В резервуар, расположенный рядом с носиком, закладывали мед, душистые травы и наливали воду. В другую часть насыпали щепочки и шишки, которые затем поджигали, чтобы нагреть соседний отдел.

Сбитень в те времена был очень популярным напитком, особенно у старообрядцев. В его состав входили вода, мед, пряности и травы — шалфей, зверобой и другие. Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому его пили в зимнее время. Холодный же сбитень хорошо утолял жажду в летний день.

Сбитень впервые упоминается в летописи в 1128 году: там говорится, что великий князь Всеволод на боярском пиру приказал выставить его на столы. Первый рецепт его приготовления можно найти в «Домострое» XVI века. Сбитень заменял русскому народу чай и кофе до конца XIХ века.

Торговцы горячим сбитнем обычно составляли часть толпы во время любого народного гулянья или ярмарки. Чаще всего ими становились молодые и крепкие мужчины, так как нужна была немалая физическая сила, чтобы носить в руке сбитенник, на плечах связки баранок, а вокруг туловища — лубяной пояс для стаканов. Таких продавцов еще называли «ходебщиками» — они не стояли на одном месте, а постоянно перемещались, предлагая свой товар.

Основу экономической жизни Невьянского края в XVIII–XIX веках составлял Невьянский чугуноплавильный и железоделательный завод. При изготовлении чугуна, кричного железа, и продукции из них на заводе оставалось достаточно много металла, который могли использовать кузнецы-кустари.

Кузнечный промысел был одним из самых распространенных в Невьянском заводе. Это было связано с профилем металлургического предприятия, наличием опытных в подобном деле рабочих и сырья для производства. Свою продукцию заводские мастера-умельцы сбывали на невьянских ярмарках, которые проходили два раза в год и на торжках, которые устраивали каждую неделю по воскресеньям.