Камчатка — основная тема в творчестве Федора Дьякова. Он автор пейзажей, тематических картин, посвященных городу-порту Петропавловску-Камчатскому, индустриальной, рыбопромышленной Камчатке, композиций на тему жизни и быта народов Камчатки.
Сотрудничая с Портретной галереей «Скрижали Камчатки», он создал серию портретов современников-подвижников, оставивших яркий след в истории и культуре Камчатки («Народный артист России Иосиф Жуков», «Татьяна Петровна Корсак» и др.).