На Руси глиняная посуда издавна считалась символом деревенской жизни. Блюда преимущественно готовили в печи, и горшки из глины подходили для этого лучше всего.

В крестьянском быту керамическую посуду применяли как для приготовления пищи, так и для хранения продуктов. Сослужившие свою службу глиняные сосуды хранились лишь у некоторых бережливых людей.

Эту же посуду использовали и для хранения молока, сметаны и других натуральных продуктов. Назывались же такие горшки и кувшины из глины очень просто — кринка.

Две сотни лет назад глиняную посуду делали на гончарном круге. Для выравнивания стенок готового сосуда применяли деревянный нож и мокрую тряпку. Сутки посуду подсушивали при комнатной температуре, а затем еще 3–4 дня досушивали в печи для достижения необходимого оттенка посуды. Так изготавливалась крынка.

Кринка — символ деревенской жизни и натуральной пищи. 

Кринки были объёмом 1—2 литра. Они выполнялись без рисунка с толстыми стенками, с утолщенным верхним краем и иногда были глазурованы в верхней более узкой части. Высота была в основном 18–20 см, диаметр 12—13 см. 

Форма горла, его диаметр и высота рассчитаны на обхват рукой и в то же время рука должна проходить для того, чтобы помыть кринку внутри. Кринки не закрывали крышками, а прикрывали марлей или легкой тряпочкой, чтобы молоко «дышало».

Именно в этой посуде молоко имело возможность топиться, не пригорая в настоящей русской печке. Молоко приобретало бежевый или слегка коричневый оттенок, а сверху образовывалась темно-коричневая очень вкусная пенка, сдобренная и смягченная нижним слоем сливок. 

Кринку называли еще и балакирь. По свидетельству археологических раскопок кринками пользовались уже в Х–ХIII веках.