Скребок — один из самых разнообразных каменных орудий, обнаруженных на археологических раскопках. Из-за огромного количества скребков существует множество типологий, к которым могут относиться скребки, включая размер инструмента, форму инструмента, основание инструмента, количество рабочих кромок, угол кромки, форму кромки и многое другое. 

Скребки обычно образуются путем откола конца каменной крошки, чтобы образовалась одна острая сторона, а остальные стороны оставались тупыми, чтобы облегчить захват. Большинство скребков имеют форму круга или лезвия. Рабочие кромки скребков имеют тенденцию быть выпуклыми, и у многих есть обрезанные и притупленные боковые кромки для облегчения перфорации. Одной из важных разновидностей скребка является скребок для большого пальца руки, скребок по форме очень похожий на его тезку. Этот тип скребков распространен на палеоиндийских стоянках в Северной Америке.

Край скребка, который находится под большим углом, является рабочей кромкой. Этот край часто используется для смягчения шкур или для очистки кожи от мяса, а также для обработки дерева. Как следует из термина скребок, этим инструментом царапали шкуру или дерево, чтобы достичь конечной цели. Также были изготовлены скребки для снятия шкуры с животных. 

Скребки, как правило, были достаточно большими, чтобы их удобно было держать в руке, и их можно было использовать, не устанавливая на дерево или кость. Однако весьма вероятно, что скребки были установлены на коротких ручках, хотя навесные скребки встречаются очень редко. При использовании скребков их необходимо затачивать, чтобы они оставались эффективными. Это приводит к тому, что они постепенно уменьшаются по мере использования, переточки, использования, переточки и повторного использования. Следовательно, большинство скребков, которые можно найти на сайтах, были переточены и использовались до такой степени, что перестали работать.