История эмали насчитывает более 5 тысяч лет. Древние цивилизации использовали ее для покрытия глиняной утвари и ювелирных изделий.

В России изготовлением эмалированной посуды в 1850-х гг. впервые занялся промышленник Иван Акимович Мальцов, имевший в селе Песочня Калужской губернии чугунолитейный завод.

К 1934 году в Советском Союзе пять заводов производили железную эмалированную посуду — в Лысьве, Луганске, Москве, Киеве и Харькове, в их широком ассортименте товаров было более чем три десятка наименований. В 1948 году на такую посуду был разработан ГОСТ, утвержденный Всесоюзным комитетом стандартов.

В 1960–1980-е гг. эмалированная посуда была в обиходе практически каждого советского человека — от кастрюли и чайника до ночной вазы и ведер.