На территории Астраханской области встречается более 300 видов птиц. Из них наибольшим количеством представлен отряд Воробьинообразные (101 вид), 52 вида — Ржанкообразные, 29 — Гусеобразные, 21 — Соколообразные, 11 — Журавлеобразные, столько же Аистообразные и т. д. Птицы встречаются здесь на гнездовании, в периоды миграций и кочевок, на зимовке и линьке. Отдельные виды являются залетными — отмечающиеся крайне редко в результате случайных залетов на территорию области.
Постоянно гнездится на территории Астраханской области более 100 видов птиц, многие из которых достаточно редки на территории нашей страны, например, виды, включенные в Красную книгу России — колпица, египетская цапля, скопа, степной орел и др.
Большая часть птиц по своему образу жизни связана с водоемами. Среди птиц водного комплекса встречаются такие рыбоядные виды, как большой и малый бакланы, кудрявый и розовый пеликаны, большие крохали. Водными беспозвоночными питаются чирки-свистунки, гоголи, каравайки, чомги. Различные виды цапель, кроме беспозвоночных добывают лягушек, ящериц, змей, рыбу, мелких грызунов.
По илистым берегам водоемов и на песчаных косах обитают представители отряда Ржанкообразные — кулики (перевозчик, бекас, чибис, большой кроншнеп, степная тиркушка и др.), чайки (хохотунья, озерная чайка, морской голубок и др.) и крачки (белощекая, речная, белокрылая крачки, чеграва и др.). В густых тростниковых зарослях гнездится множество птиц, которые маскируют гнезда и добывают корм из воды (большая выпь, большая белая, серая, рыжая и другие виды цапель, малая поганка, малый погоныш).
Немного меньшее количество птиц встречается в Волго-Ахтубинской пойме, что связано с меньшей продуктивностью водоемов этой зоны. Не богато птичье население степей и пустынь, но и здесь встречаются редкие виды — журавль красавка, стрепет, дрофа. К западу от дельты, в подстепных ильменях, можно встретить журавлей. В пустынных ландшафтах обитает очень редкая птица — авдотка. Но основной фон здесь создают мелкие виды птиц — серая куропатка, жаворонки, сорокопуты, луговой чекан.
В прирусловых лесах устраивают гнезда большой пёстрый и седой дятлы, сороки, большие синицы, удоды, сизоворонки, вяхири, ремезы и др.
