На выставке музея краеведения представлен рисунок крепости Саратов, выполненный в 1636 году Адамом Олеарием, немецким путешественником, секретарем и советником голштинского посольства в Московию и Персию. Это первое дошедшее до нас изображение Саратова. Рисунок приводится в книге Адама Олеария «Описание путешествия в Московию и через Московию в Персию и обратно», изданной в Гамбурге в 1696 году. Адам Олеарий неоднократно посещал Россию. В августе–сентябре 1636 года он вместе с посольством, направлявшимся в Персию, плыл по Волге. 1 сентября 1636 года парусный корабль «Фридрих» с посольством на борту прошел мимо Саратова. 

Левобережный Саратов был расположен на высоком треугольном мысу, образованном двумя речными рукавами. По периметру мыса от его оконечности шли деревянные стены, укрепленные рублеными деревянными башнями. Одна была расположена на острой оконечности мыса, две другие — по длинным сторонам и еще три — по широкой стороне, ограничивающей город с суши. По широкой стороне также были возведены два вала между рвами с деревянными частоколами на них. Дополнительной защитой городу служила река.

Левобережный Саратов впервые упоминается в 1616 году. Место расположения города было выбрано удачно: его построили на мысу между речкой Саратовкой и Воложкой, протокой Волги. Город занимал около 17 гектаров и был отделен островами от основного волжского русла. Главные ворота города были расположены в центральной башне со стороны равнины. Всего в левобережном Саратове насчитывалось не более 1500–2000 человек. По традиции русского градостроительства центром нового Саратова был деревянный острог. Внутри него находились две церкви, съезжая изба (воеводская канцелярия), таможня, пороховой погреб, хлебные амбары, торговые ряды, кабак. Здесь же располагались дворы воеводы и стрелецких начальников. За стенами острога располагался посад. Со стороны степи он был защищен рвами, земляными валами и частоколом. За посадом находилась окруженная надолбами территория, которую горожане использовали в качестве сенокосов, для выпаса скота и торговли с кочевниками. Под левой стеной города располагалась пристань с парусными судами и лодками. В 1674 году город был перенесен на правый берег Волги.