Шрифт
Цвет
Графика
Изображение точки

To see AR mode in action:

1. Install ARTEFACT app for iOS or Android;

2. Find the exhibition «»

3. Push the «Augmented reality» button and point your phone's camera at the exhibit;

Скрыть точки интересаПоказать точки интереса
Показать в высоком качестве

Подберёзовик обыкновенный

Dimensions
14x8,7x8,7 cm
Technique
муляж
0
Open in app
#1

Муляж подберёзовика обыкновенного выполнен Анатолием Фёдоровичем Манаевым в 1984 году. Подберёзовик обыкновенный — съедобный гриб рода Обабок семейства Болетовые. Существуют и другие названия подберёзовика: обабок (по родовому названию), берёзовик, осовик, бабка, подобабок, серый гриб, казарик, чёрный гриб.


У молодого подберёзовика шляпка имеет выпуклую сферическую форму. По мере взросления гриба она чуть уплощается, становясь подушковидной, но даже у старых обабков шляпа остается выпуклой. Поверхность шапки гладкая, после дождя и во влажной среде тонкая кожица становится слизистой, почти такой же «сопливой», как у маслёнка. Незрелые грибы имеют бочкообразную форму ножки, у взрослых экземпляров ножка имеет утолщение внизу, к верху сужается.


Подберёзовик обыкновенный съедобен, обладает достаточно высокими вкусовыми качествами. Особенно вкусны молодые экземпляры, а у старых грибов мякоть становится губчатой и невкусной, ножка — слишком жёсткой. При приготовлении губчатый слой из-под шляпки необходимо удалять — он не имеет вкусовой ценности и придаст блюду неприятную консистенцию. При надрезе белая мякоть не меняет цвет, лишь слегка розовеет. При приготовлении же мякоть темнеет.


Встречается подберёзовик в долинных и склоновых сообществах, во влажных ерниковых тундрах, по окраинам болотин, всюду, где произрастают берёзки. Именно с берёзами подберёзовик и образует микоризу, отсюда происходит название гриба. Микориза (дословно «грибокорень») — это сочетание мицелия грибов с корневой системой растений. При этом и гриб, и растение получают от этого сочетания взаимную выгоду. В тундре и лесотундре рядом с карликовыми берёзами подберёзовики иногда в шутку называют «надберёзовиками» (потому что они выше карликовых берёз).


Во влажных местах или после дождей подберёзовик в прямом смысле превращается в губку: он впитывает в себя столько жидкости, что становится тяжёлым и влажным на ощупь, при сборе быстрее портится и деформируется. Плодоношение подберёзовиков начинаются с июля, иногда с конца июня (при тёплой погоде) и продолжается до сентября. Растут подберёзовики очень быстро, в благоприятных условиях могут вытягиваться до 4 см в сутки. Примерно к 5–6 дню происходит полное созревание гриба, после чего начинается активный процесс старения.


В Магаданской области подберёзовик произрастает на всей территории, и является очень урожайным.

read morehide

Подберёзовик обыкновенный

Dimensions
14x8,7x8,7 cm
Technique
муляж
0
Point your smartphone camera to open in the app
Share
VkontakteOdnoklassnikiTelegram
Share on my website
Copy linkCopied
Copy
Open in app
To see AR mode in action:
  1. Install ARTEFACT app for 
  2. iOS or Android;
  3. Find and download the «Paintings in Details» exhibition
  4. Push the «Augmented reality» button and point your phone's camera at the painting;
  5. Watch what happens on your phone screen whilst you flip through the pictures.
 
We use Cookies
Cookies on the Artefact Website. We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on the Artefact website. However, if you would like to, you can change your cookie settings at any time.
Подробнее об использованииСкрыть
Content is available only in Russian
%title%%type%