В коллекции открыток мемориального Дома-музея Владимира Русанова хранится открытка, на которой изображен пивоваренный завод в городе Орле.
По данным областного государственного архива, в 1867 году «питейная» промышленность Орла была представлена четырьмя солодовенными и четырьмя пивоваренными заводами, один из которых, построенный в 1865 году на улице 5-й Курской (ныне — Фомина), принадлежал предпринимателю Ивану Андреевичу Бонч-Бруевичу. Его пиво потреблялось в основном только в городе, высоким качеством не отличалось и большого дохода хозяину не приносило. В 1875 году в Орёл приехал прусский подданный Карл Шильде, который предложил Бонч-Бруевичу хорошую цену за пивоваренный завод и, купив предприятие, стал постепенно расширять производство. Через несколько лет здесь уже вываривалось 30 тысяч ведер пива и 5 тысяч ведер меда. В двух заводских пивных лавках, «заново отремонтированных и роскошно отделанных» в 1906 году, было проведено электрическое освещение, посетители могли играть в бильярд, им предлагались разные газеты и журналы, торговля пивом производилась до полуночи.
В связи с введением сухого закона в России Городская дума 30 ноября 1914 года постановила: разрешить торговлю крепкими напитками в трех ресторанах, оставить по три пивные лавки в трех частях города, где продавать пиво только с горячими кушаньями, и три оптовых пивных склада. Все остальные заведения с продажей крепких напитков закрыть. Среди разрешенных пивных назывались в основном заведения Шильде. И неудивительно: к 1912 году ассортимент его продукции насчитывал около 10 сортов пива, а также мед, минеральные, фруктовые и ягодные воды (лимонная, апельсиновая, ананасовая и другие), газированные напитки (клюквенный, малиновый, фиалковый). В 68 населенных пунктах разных губерний России располагалось 26 пивных оптовых складов, 23 «распивочных» и 25 «выносных» лавок завода Шильде. Он хорошо платил своим работникам, обеспечивал гарантированный минимум социальных выплат.
На месте старого пивоваренного завода, продукция которого пользовалась спросом едва ли не во всей Центральной России, много десятилетий стояли корпуса швейной фабрики «Радуга».
