Верхняя мужская одежда грузинских евреев называлась архалук или ахалухи. Архалук — это приталенный, прилегающий к телу кафтан, с широкими фалдами на подоле. Его шили из хлопка, сатина, кашемира и шелка. Архалук также входил в костюм грузин, был одеждой ремесленников и мелких торговцев. На Кавказе поверх архалука надевали чоху — распашную одежду из шерсти с характерным патронташем — кармашками для газырей, нашитыми по обе стороны груди. Со второй половины XIX века чоха стала очень популярной одеждой на всей территории Кавказа, русские называли ее черкеской. Появляться на улице без чохи даже в сильную жару считалось неприличным для грузин. Многие грузинские евреи занимались торговлей, поэтому архалук был для них основной рабочей одеждой, а чоху они надевали по праздникам. Качественную чоху, сшитую по всем канонам, могли позволить себе только очень зажиточные семьи.

Борта нарядного архалука отделывали полосой позумента — золотой или серебряной тесьмой. В горных районах архалук шили из узорного шелка яркого цвета, что заметно отличало его от одежды соседнего грузинско-осетинского населения. В целом мужской костюм грузинских евреев принадлежал к общекавказскому типу XIX — начала ХХ века. Его главными элементами были рубаха, штаны, архалук, пояс, шапка, носки, ноговицы, обувь.

Евреи Цхинвали носили рубахи из хлопка или шелка, без ворота или с воротником-стойкой, который обшивался узким темным шнуром. Из такого же шнура на одной стороне разреза делали петли, а на другой — пуговицы в виде узелков. К концам рукавов пришивали по две петли и пуговицы из шнура, благодаря чему широкий по крою рукав плотно охватывал руку. В праздничном костюме на рубаху надевали безрукавку в виде короткого расклешенного к низу кафтанчика, которая тоже называлась «архалук».

Головные уборы у кавказских евреев были весьма разнообразны: низкие с уплощенной тульей, высокие, цилиндрические, конусообразные, меховые и войлочные. Все они встречались и в грузинском костюме, и в костюме других народов Кавказа.