В акватории Камчатского полуострова, в частности его восточного берега, иногда можно наблюдать представителей инфраотряда (систематическая группа между подотрядом и надсемейством) китообразных. Киты являются млекопитающими и имеют все признаки, характерные для этого класса. Они теплокровны, дышат воздухом при помощи легких и рождают детенышей, которых выкармливают молоком. У представителей этого инфраотряда имеется большой слой подкожного жира для теплоизоляции в холодной воде.

Ученые выделяют две большие группы китообразных: зубатых и усатых. Из первых у Камчатки появляются кашалоты из семейства кашалотовых, косатки из семейства дельфиновых и северные плавуны из семейств клюворыловых. Усатые китообразные подразделяются на три семейства: полосатиковые, гладкие киты и цетотериевые. В фауне дальневосточных морей России встречаются представители восьми видов трех семейств. У берегов Камчатки можно встретить серого и горбатого, а также синего китов. Синий кит — это самое крупное современное животное.

Вместо зубов у усатых китообразных развивается китовый ус, который представляет собой ряды роговых пластин. Они растут с обеих сторон верхней челюсти, покрыты бахромой, которая задерживает кормовые объекты — планктон и рыбу. Кит снимает их с пластин с помощью языка.

Через цедильный аппарат усатые киты процеживают огромное количество воды или мягких грунтов. Толщина и количество пластин китового уса связаны с размером и видом добычи. Самые короткие и жесткие пластины — у серых китов, которые питаются как живущими на поверхности дна, так и зарывающимися в грунт беспозвоночными: мелкими ракообразными, моллюсками, червями полихетами.

У серого кита на горле имеется от двух до пяти продольных складок — в отличие от полосатиков, у которых бывает от 14 до 100 складок. Расправляясь, эти складки многократно увеличивают объем ротовой полости и, соответственно, количество воды, которую киты процеживают при питании. Все полосатики питаются в толще воды, и наряду с планктонными организмами основу их питания составляет мелкая стайная рыба: сельдь, сайка, мойва, песчанка. Пластины китового уса у полосатиков длиннее и шире, чем у серого кита.

Представители различных народов применяли китовый ус при создании поделок, мебели, одежды, париков, кухонной утвари, разнообразных сосудов. Массовое истребление усатых китов привело к сильному снижению их численности.