La leyenda de Jorge rescatando a la princesa Yelisava, destinada a ser sacrificada al dragón, y de la liberación de «toda la tierra libia» es muy difundida. La imagen de Jorge, el luchador contra el dragón, encarnaba la idea de un valiente guerrero que derrota a las fuerzas del mal, por lo que se le conocía en Rusia como el Victorioso. Se le consideraba tanto guerrero defensor como ayudante en las labores agrícolas y patrón de las novias.

Catorce imágenes laterales que rodean la imagen central ilustran la vida del santo. En ellas predominan las escenas de sufrimiento (pasiones»), destinadas a resaltar la fuerza espiritual y el valor del héroe.