Дореволюционная Россия славилась своими кондитерскими и парфюмерными производствами, изделия которых получили международное признание и известны даже в XXI веке. Одно из таких предприятий было основано в 1855 году молодым предпринимателем Адольфом Сиу, приехавшим из Франции и открывшим вместе с женой Эжени (Евгенией) небольшую кондитерскую на Тверской улице в Москве. Так началась история одного из крупнейших Торговых домов в России.
Сыновья Адольфа Сиу — Луи, Шарль и Адольф-младший получили хорошее образование в университетах Франции, Германии и России, а вернувшись в Россию стали работать на фабрике отца. В 1881 году сыновья открывают Торговый дом «С. Сиу и К°», занимающийся кондитерским производством. К началу ХХ столетия Торговый дом «С. Сиу и К°» производил самый разнообразный ассортимент изделий, на фабрике насчитывалось 20 цехов: шоколадный, какао, кофейный, карамельный, монпансье, фруктоварный, варенья, мармеладный, пастила, кондитерский, нуга, сафо, драже, мятные пастилки, бисквитный, вафельный, пряничный, пирожный, конфетный, мороженое.
Девизом Адольфа Сиу стало правило — «Создавать высокое качество при низкой цене», а маркетинговые приемы, используемые Торговым домом, актуальны и сейчас. Например, кроме привычного шоколада в форме плиток и конфет на фабрике А. Сиу делали жидкий шоколад для путешественников, запакованный герметично в жестяную банку, чтобы можно было полакомиться в пути. Для привлечения внимания детской аудитории выпускали такие замысловатые изделия как «шоколад экономический для таблеток», «шоколад в таблетках с картинками», среди которых были «Виды Парижской выставки», «Красавицы», «Дети на хуторе» и «Дети в цветах», «Ребусы», «Войска». В ассортименте присутствовали раковины с кремом, бомбы и яйца с сюрпризом, шоколадные бутылочки с ликером, а также различные конфетные смеси «в красивых ящиках».
В коробки с шоколадными таблетками вкладывали «различные игры, сюрпризы и различные вещи»: чайные приборы, куклы, пенальчики, волчки, револьверы и даже кожаные портмоне и ридикюли «изящной работы».
В знак признания высокого качества продукции, кондитерская фабрика «С. Сиу и К°», удостоена Высочайшего Пожалования с присвоением звания «Поставщик двора его Императорского Величества».
