По мере увеличения численности любителей чая, возрастал спрос на разнообразную бакалейную продукцию, в том числе на конфеты и кондитерские изделия. Долгое время этот спрос удовлетворялся за счет продукции, доставлявшейся из Москвы, Петербурга и других мест. Такое положение объяснялось почти полным отсутствием на Урале заводов, специализирующихся на производстве конфет и других сладостей.
Экспозицию музея, посвященную бытовой части жизни края на рубеже XIX–XX веков, прекрасно дополняет жестяная банка из-под монпансье с первой кондитерской фабрики Х.П. Полякова на Урале, основанной в 1880 году. Хаим Пейсахович Поляков одним из первых основал специализированное производство конфет. Рисунок нанесен на банку непосредственно на жесть, способом — металлохромия.
Первоначально жестяные упаковочные коробки украшались наклеенными хромолитографированными этикетками (хромолитография — способ печати, при котором рисунок наносится на плоскую поверхность специального камня жирными веществами, а пробельные участки увлажняют и делают таким образом невосприимчивыми к краске). Позднее рисунок и рекламную атрибуцию стали наносить тем же способом, но уже непосредственно на жесть (металлохромия).
Производители сладостей большое внимание уделяли не только качеству изделий, но и прочности и оформлению упаковки.
Кондитерская упаковка как никакая другая всегда славилась разнообразием форм и материалов. Ведь конфеты, шоколад и печенье в то время были достаточно дороги и покупались в основном к радостным или торжественным событиям. Да мы и сейчас считаем конфеты в коробках атрибутами праздника! С каждым годом упаковка значительно хорошела, в ее оформлении стали использоваться наиболее выразительные средства графического дизайна, живопись, прикладное искусство. Художественный стиль, богатая цветовая гамма, шрифт, орнаментальные мотивы, репродукции известных картин, все служило одной цели — вызвать у покупателей желание приобрести товар.
Красивые ларцы и коробки из-под конфет и печенья подолгу хранили в семьях и использовали в качестве шкатулок для писем, фотографий и рукоделия.
