Когда фашисты оккупировали Курск, начался массовый угон молодёжи в Германию. Валентин попал в концлагерь в г. Гамбург. Сумел бежать, и после освобождения Курска вернулся домой. Принимал активное участие в восстановлении города. В августе 1945 г. вступил во Всероссийский Кооперативный Союз Работников Изобразительных Искусств «Всекохудожник» по специальности скульптор. Лепил в свободное от работы время с натуры и с фотографий бюсты товарищей, родных, знакомых. В 1945 г. впервые на выставке произведений скульпторов Курского отделения Союза советских художников представил свои работы «Девушка в пилотке», «Голова партизана», бюст А.С. Пушкина, получившие высокие оценки жюри и посетителей выставки. 

С конца 1940-х гг. В.А. Дмитриев работал в трестах «Курскстрой» и «Горжилкоммунстрой» скульптором-бригадиром по архитектурному оформлению фасадов и интерьеров зданий в городе и Курской области. В качестве соавтора участвовал в работе по лепке, формовке, отливке государственного герба СССР, барельефов В.И. Ленина и И.В. Сталина и всех архитектурных фасадных деталей на фронтоне Курского областного Дома Советов. 

Большой вклад В.А. Дмитриев внёс в увековечение памяти нашего народа о Великой Отечественной войне. Одно из лучших его произведений — бюст Героя Советского Союза полковника С.Н. Перекальского, экспонировавшийся в 1948 г. в Москве на выставке, посвящённой 30-летию Советской Армии. В ходе Воронежско-Касторенской операции 322-я стрелковая дивизия подполковника Перекальского освободила 76 населенных пунктов Курской области, а 8 февраля 1943 г. первой ворвалась в Курск. Ежегодно 8 февраля отмечается как день освобождения Курска от немецко-фашистских захватчиков. В тяжелых боях на подступах к городу, поднимая в атаку бойцов 1089-го стрелкового полка, Степан Николаевич был смертельно ранен. 

За мужество и героизм, образцовое выполнение задания Указом Президиума Верховного Совета СССР С.Н. Перекальскому посмертно присвоено звание Героя Советского Союза и воинское звание полковника.