Деревянные резные доски для изготовления пряников были популярны на Урале в XIX веке. На доске вырезали выпуклый рисунок, к которому потом плотно прижимали тесто. Узор оставался на лицевой стороне пряника. 

У уральских народов ремесло выемчатой резьбы по дереву передавалось из поколения в поколение и требовало не только мастерства, но и богатого воображения. Резчик должен был представить, как будут выглядеть детали формы после отпечатки на тесте.

Материалом для пряничной доски служили твёрдые породы древесины — берёза, липа, орех, клён, груша. Перед тем как приступить к работе, мастер-резчик высушивал дерево в тени при естественной температуре. Из выдержанной древесины мастер выпиливал пластину толщиной около пяти сантиметров и наносил на неё рисунок. Чтобы печатная форма долго служила, после изготовления пряника её кипятили в масле. Так можно было быстро убирать с дерева остатки теста. При правильном уходе резная доска служила более семидесяти лет.

Впервые упоминание о резных досках встречается в XVII веке, когда на русских прилавках стали появляться заморские пряности. Они использовались для изготовления пряничного теста. Купец из Германии Теннис Фенне в русско-немецком словаре 1607 года упомянул слово «пьпраник», имея в виду медовую коврижку с перцем и другими специями.

В старину декоративные пряники были не только вкусным и самым дешёвым лакомством — в русском быту они играли и обрядовую роль. Этот десерт обязательно присутствовал на столе во время всех религиозных праздников, свадеб и именин. С появлением рождественских ёлок пряники вешали на ветки дерева для украшения. В середине XIX века их начали выпускать кондитерские фабрики. Резная доска с рисунком была обязательным приспособлением как в домашнем, так и в фабричном производстве. Готовый пряник покрывали разноцветной глазурью, и он становился предметом декоративно-прикладного искусства.

Резные доски производили до конца XIX века. Среди них были две разновидности: подносные и картинные. 

Подносные доски — более крупные. На них изображали круглую или прямоугольную рамку с узорной каймой. Внутри рамки было выгравировано одно большое изображение птицы, животного или предмета посуды, например кувшина или самовара.

На картинных досках выбивали фигурный рисунок, который состоял из разных элементов, симметричных друг другу. Чтобы получить симметричный узор, художник-резчик наносил на доску рисунок в зеркальном отражении. Могли встречаться ветки деревьев, растения, цветы, плоды, сюжеты из сказок и геометрические фигуры. Самыми популярными рисунками были изображение рыбы и растительный орнамент.