В ГМИИ с 1924 г. из Румянцевского музея. Ранее до 1862 г. в Эрмитаже, с 1862 — Румянцевский музей.

Замысел натюрморта восходит к картинам XVI века (Питер Артсен, Иоахим Бекелар), но лишен нравоучительного подтекста (осуждение чревоугодия). Главным для Снейдерса является прославление земных благ, утверждение чувственной полноты плоти. Как и во многих других композициях Снейдерса, в картине содержится намек на три из пяти чувств — обоняние, осязание, вкус. Фигура мясника, судя по сохранившемуся подготовительному рисунку, была написана самим художником.