В коллекции Котласского краеведческого музея хранится коробка из-под кондитерских изделий в виде сундучка. На коробке стоит торговый знак «Паровая Кондитерская фабрика Торгового Дома наследницы ЯНИ Янулы Панаiотъ съ С-ми въ Москвъ». Она поступила в фонд от одной из местных жительниц. В такие металлические коробки, украшенные хромолитографией, упаковывали сладости на продажу.
Хромолитография — это цветная литография, при создании которой для нанесения каждого цвета применялась отдельная печатная форма. Такая техника широко использовалась во второй половине XIX и в начале XX века.
Хромолитография — это цветная литография, при создании которой для нанесения каждого цвета применялась отдельная печатная форма. Такая техника широко использовалась во второй половине XIX и в начале XX века.
Фабрика Ивана Яни работала с 1880 по 1917 год. Она была основана Яни Панайотом, выходцем из города Родосто, ныне Текирдаг в Турции. Грек по национальности быстро обрусел, назвался Иваном Павловичем и с успехом развернул производство восточных сладостей в Москве. В кондитерских Яни продавали рахат-лукум, пастилу и мармелад. Но особой популярностью пользовалась его кофейня в Сокольниках, где посетителям предлагали кофе с корицей и кардамоном, запечённые с ломтиком сыра и мякотью грецкого ореха груши, молочные медово-яблочные коктейли, ягодную пастилу и щербет. По праздникам играл оркестр, а детей катали на тележке, запряжённой пони.
После смерти Ивана Павловича в 1895 году дело перешло сначала к его жене Януле, а затем к старшему сыну Эврипиду. И вскоре сладости стали выпускаться под маркой «Паровая фабрика торгового дома наследницы Яни Янулы Панаiотъ съ сыновьями въ Москве». Открылись новые кофейни и кондитерские.
После смерти Ивана Павловича в 1895 году дело перешло сначала к его жене Януле, а затем к старшему сыну Эврипиду. И вскоре сладости стали выпускаться под маркой «Паровая фабрика торгового дома наследницы Яни Янулы Панаiотъ съ сыновьями въ Москве». Открылись новые кофейни и кондитерские.
