Кондитерское дело он развивал вместе с сыном Иваном, но, несмотря на трудолюбие, фирма влезла в долги. Ивану пришлось забрать из училища своего 14-летнего сына Алексея, чтобы отправить его работать к известному кондитеру Ивану Гофману. Этот шаг стал судьбоносным: Алексей оказался чрезвычайно талантливым кондитером и коммерсантом. Получив в наследство умирающее дело отца и деда, он сумел превратить его в гигантское производство.

У Алексея Абрикосова было 22 ребенка, и четверо из них участвовали в фамильном бизнесе. Поэтому в 1880 году фабрику, имевшую огромный годовой оборот в два миллиона рублей, переименовали в «Товарищество А. И. Абрикосова Сыновей». В 1899 году кондитеры удостоились звания Поставщиков Двора Его Императорского Величества и до революции 1917 года расширяли сырьевую базу, занимались благотворительностью, проводили опыты по созданию новых продуктов.

Алексей Абрикосов понимал важность рекламы, поэтому пятой частью расходов его фабрики были траты на продвижение. Он создал собственный цех по изготовлению упаковки и нанял известного художника Федора Шемякина для оформления коробочек и баночек с конфетами. На упаковках, изготовленных по заказу «Товарищества А. И. Абрикосова сыновей», очень ярко прослеживается модернистское направление, которое в то время активно проникало в российский промышленный дизайн. Многие художники из объединения «Мир искусства» занимались тогда разработкой этикеток для известных торговых домов.

В магазинах Абрикосова покупателям дарили карманные календари к определенным покупкам. В шоколадных яйцах предлагали подарки для детей — бумажные игрушки, открытки, мозаику. Упаковки делали в виде серии, чтобы покупатели могли их коллекционировать. Однажды в газете появилось объявление, что в одном магазине фабрики работают только блондинки, а в другом — исключительно брюнетки. Многие горожане отправились проверить, правда ли это, и заодно покупали конфеты и прочие сладости.