Рекламная картинка фабрики Абрикосовых отпечатана на картоне полиграфическим способом в период с 1891 по 1910 год. Фабрика ведет историю с 1804 года как семейная мастерская кондитеров Абрикосовых. В 1873 году «Кондитерское заведение Абрикосовых» получило статус фабрики после прошения Алексея Абрикосова, поданного 23 февраля 1873 года на имя московского генерал-губернатора. Фабрика стала называться «Товарищество А.И. Абрикосова сыновей».
Устав товарищества был высочайше утвержден 25 апреля (7 мая по новому стилю) 1880 года. Действовало оно до 1919 года. Учредителями выступили коммерции советник А.И. Абрикосов и торговый дом «А.И. Абрикосова сыновья». Организация входила в тройку крупнейших российских кондитерских предприятий наряду с «Эйнем», «Сиу и Ко». В 1919 году кондитерская фабрика Абрикосова была национализирована советской властью, а в 1922 переименована в фабрику имени российского революционера азербайджанского происхождения Петра Акимовича Бабаева, председателя Сокольнического райисполкома. Она стала именоваться «Фабрика им. Рабочего П.А. Бабаева».
В период Великой Отечественной войны в связи с наступлением немецких сил на Москву значительная часть оборудования была вывезена в Алма-Ату. Спустя год на базе вывезенного оборудования был создан новый производственный цех, который выпускал 20 тысяч тонн продукции в год. В период войны были освоены новые производства: запущен в эксплуатацию цех пищевых концентратов, производивший различные виды каш в форме брикетов, открыт дрожжевой цех, обеспечивавший население пищевыми белковыми дрожжами. В послевоенные десятилетия на фабрике создавались новые сорта шоколада и конфет, некоторые из них дошли и до наших дней. Среди наиболее известных — шоколад «Бабаевский», «Вдохновение», «Люкс», «Гвардейский», «Элитный», конфеты «Бабаевские» и «Визит».
В июле 1992 года фабрика была приватизирована и стала открытым акционерным обществом. В 1998 году после объединения ряда региональных кондитерских фабрик было создано ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский». Наконец, в 2003 году концерн «Бабаевский» вошел в состав холдинга «Объединенные кондитеры», в состав которого также входят известные фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и другие.
