В последней четверти XIX века в среде французских художников все большую значимость приобретала тема Востока. Природа, краски, особенный, непохожий на европейский ритм жизни, образы жителей Востока — вся эта непривычная эстетика привлекала многих живописцев и скульпторов. В коллекции Тамбовской картинной галереи также представлена работа, вдохновленная восточными мотивами, — бронзовая скульптура «Разносчик воды» Георга Генри Гитте.

К сожалению, сведения о жизни и творчестве Георга Гитте (1872–1902) немногочисленны. Известно, что в период с 1892 по 1902 год он выставлялся в Парижском салоне. Среди его работ — портретные бюсты, статуи из гипса, мрамора и бронзы, жанровые работы и прочее. В списке работ Гитте упоминается мраморная статуя «Африканского водоноса», хранящаяся в музее Амьена во Франции. Это один из вариантов скульптуры, представленной в Тамбовской картинной галерее.

Бронзовый «Разносчик воды» Гитте поступил в Тамбовскую картинную галерею в 1961 году из собрания Яковлевой В.Н., вдовы Яковлева П.Н. Яковлев П.Н. (1898–1959) — один из ближайших учеников Мичурина И.В. — был большим любителем искусства и приобретал художественные произведения. Статуя Георга Генри Гитте «Разносчик воды» изображает африканца с бурдюком за спиной. В скульптуре много правдивых, убедительных деталей, но автору все же не удалось достичь подлинной остроты социального звучания. Показывая согбенную под тяжелой ношей фигуру, утомленное лицо разносчика воды, автор, безусловно, идет от жизненных наблюдений.

Бурдюк — мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади, овцы и других), предназначен для хранения вина, кумыса и других жидкостей. Бурдюки были распространены еще с глубокой древности в Испании и в Закавказье, в странах Востока и у некоторых народов Сибири и Средней Азии. Бурдюк изготавливается из шкуры животного, содранной с него через шейное отверстие без других разрезов. Полученный таким образом цельный кожаный мешок выворачивается шерстью внутрь; кожа снаружи протирается солью, а внутри пропитывается дегтем, отверстия шеи, ног и другие перевязываются, одна лапка оставляется для вливания жидкости — и бурдюк готов к использованию для наполнения и хранения жидкостей.