В экспозиции, посвященной одному из древнейших народных промыслов человека резьбе по дереву «Резное узорье», среди экспонатов есть предмет кухонной утвари — старинная деревянная скалка цилиндрической формы с резным узором.

Материалом для изготовления таких скалок служила древесина твердых несмолистых пород, на Руси скалки чаще всего изготавливали из липы, древесина которой практически не гниёт, не трескается и после сушки не меняет форму. Утварь из этой древесины была прочной, ее можно было замачивать в воде.

Первые скалки для раскатывания теста появились около трех тысяч лет назад у этрусков, первых жителей современной Италии. Они были каменные. Также скалки делали из глины и стекла, но большинство скалок было сделано из дерева.

Основным предназначением скалки является раскатка теста. С ее помощью раскатывали тесто для пирогов, вареников и лепешек. Обычно скалка имеет две или реже одну ручку, а могут быть скалки и вовсе без них. В таком случае хозяйки использовали скалки и как толкушки для вареного картофеля и других овощей.

Стандартная цилиндрическая скалка с ручками с обеих сторон была изобретена в конце XIX века.

Хозяйка могла иметь дома несколько скалок. В зависимости от применяемого теста применялась и скалка. Они могут быть разной толщины и длины. Каждая модель удобна для своих целей, объемов работ и предназначения.