Деревянное орудие труда, использовалось в быту с древних времен для производства масла. Деревянное круглое дно соединялось с деревянными сборными боками из деревянных пластин и железных обручей (тени). Внутрь вставлялся деревянный поршень, состоящий из деревянного круга и длинной деревянной рукояти. В процессе взбивания из сливок получается масло. Данный инструмент вполне пригоден для использования даже в наши дни.

Маслобойка была хорошим помощником на кухне еще прабабушкам. При механическом сбивании сливок происходит отделение молочного жира. Мембраны, которые окружают жир, разрушаются, образуя кусочки масла. В маслобойке кусочки слипаются друг с другом и образуют более крупные куски. При сбивании воздушные пузырьки включаются в куски масла. При последующем сбивании масло становится всё более плотным, а воздушные пузырьки удаляются. В результате масло отделяется от остальной жидкости.

Самое раннее упоминание о сбивании масла можно найти в Библии, оно относится приблизительно к 2000 году до н. э. Маслобойка, возможно, существовала уже в VI веке, так как в Шотландии была найдена крышка от маслобойки, датированная этим временем.