В первых космических полетах, которые длились по несколько часов, космонавты потребляли пищу сугубо в исследовательских целях, чтобы узнать, какая пища лучше всего подойдет, или же брали с собой обычные земные продукты.
Земная пища вызывает массу проблем в условиях отсутствия гравитации, поэтому со временем специальная еда стала незаменимой.
На сегодняшний день рацион питания космонавтов состоит в основном из двух типов продуктов — сублимационные (пища в виде порошка, которая разбавляется водой), а также пища в консервных банках.
Тюбики уже практически не используются для питания космонавтов — в такой емкости остались лишь 3 наименования соусов.
Важнейшее свойство космического питания — способность долго сохранять свои полезные свойства в условиях космического полета.
