Ирина является участником около 100 городских, всероссийских и международных выставок, конкурсов и проектов. Её картины находятся в частных коллекциях в России, Бельгии и Испании.

Художник работает в классической реалистической манере, вместе с тем, исследует эстетические возможности различных художественных техник.

Ярким и самобытным автором предстает перед нами Ирина Пьянкова, представляющая город Пермь. Ирина находит вдохновение в простых обыденных вещах: сбор яблок в саду («Свои»), росточки семян («Новая жизнь»), цветущий кактус в обычном целлофановом пакете («Весна за 129.99»). Но преподносит эти обыкновенные моменты жизни очень своеобразно, видит красоту в тех мелочах, на которые редко обращают внимание. 

Своей особой манерой написания работ автор подкупает зрителя и заставляет задержаться подольше, давая понять, что красота — она вокруг нас.