В России колпицы обитают в основном на юге: в низовьях Дона, Кубани и Волги. Встречаются они и в других регионах — например, в Забайкалье, Туве, Хакасии, Красноярском крае. Окраска у этих птиц белая, ноги и широкий плоский клюв — черные. В брачный период у них появляется своеобразный хохолок на затылке и охристо-желтое пятно на шее. В длину взрослая особь достигает одного метра, размах крыльев у нее может колебаться от 115 до 135 сантиметров.

 
Колпицы обычно селятся у небольших водоемов: рек с илистым дном и медленным течением, соленых или пресных лиманов. Живут они маленькими стаями, иногда примыкают к другим водным птицам — каравайкам или цаплям.

 
Колпицы вьют гнезда в зарослях тростника, на деревьях или кустарниках, расположенных достаточно близко от воды. Обычно они откладывают от трех до шести яиц — белых с коричневыми крапинками, сильно заостренных с одного конца.

 
В первые несколько недель жизни птенцы колпиц имеют толстый мягкий клюв, который позволяет забирать пищу изо рта родителей, не поранив их. Постепенно ткани клюва становятся тверже, он уплощается и расширяется к концу. Птенцы проводят в гнезде 28 дней, затем объединяются с птенцами из других гнезд. В возрасте примерно полутора месяцев они начинают летать.

 
В Краснодарском крае колпицы чаще всего обитают возле плавней и лиманов. Они питаются личинками насекомых, кольчатыми червями, ракообразными, мальками рыб, лягушками, в некоторых случаях водными растениями.

 
Сейчас орнитологи обнаружили на Кубани более десяти гнездовых поселений колпиц. Самые крупные из них находятся в Приморско-Ахтарском и Калининском районах.