В натюрморте «Бутылка схидама» (схидам — голландская водка) все пронизано строгостью старых традиций, которые Матисс в этот период успешно осваивал под руководством Моро. Выбор мотива, уравновешенное построение пирамидальной композиции, обращение к темной светотеневой трактовке, внимание к полутонам, рефлексам выдают близость традициям старых мастеров, в первую очередь Шардена. При всей геометрической непреложности построения картина лишена сухости — столь живо и благородно предстают в ней предметы. Их живописная взаимосвязь достигается тонко найденными сопоставлениями фактуры темного стекла и серебра, костяной ручки ножа и ткани скатерти, холода металла и бархатистой поверхности персика. Все это выдает освоение художником классических традиций. И только, пожалуй, в богатстве черного цвета, в широте мазков, лепящих форму предметов, в блике света на бутылке, переданном смелым мазком белил, можно заметить знакомство художника с работами Эдуарда Мане. И все же при всей значимости для формирования художника традиций прошлых эпох в дальнейшем Матисс скажет: «Мне казалось, что, вступив в Лувр, я потерял ощущение своей эпохи и что картины, которые я писал под прямым влиянием старых мастеров, не выражают того, что я чувствую».